Dégustation du
26.05.21Château Cheval Blanc
Saint Emilion 1er Garnd Cru Classé
1986
- Note :
- Plaisir immédiat :
Issue d’une année chaude et sèche de Juin à Octobre, ce Château Cheval Blanc 1986 se distingue par un nez de végétal noble. Toutes les notes classiques du Cabernet Franc sont réunies dans ce bouquet !
Framboise, piment, humus, cuir, menthol s’épanouissent avec finesse et complexité, le vin est plutôt dans sa phase descendante, son évolution est marquée visuellement.
Ce nez est quand même furieusement addictif, complètement hors du temps et des modes, mais émouvant par sa patine classique.
En bouche le vin se tient dans une structure présente, encore vive. Plus aucune astringence ou amertume, l’extraction fût sans doute très bien maitrisée, on ne retrouve pas les tanins mordants de beaucoup de 1986 Médocains.
En conclusion, une bouteille plaisir, élégante, pour nostalgiques du Bordeaux d’avant ou pour découvrir un style peut être perdu (mais furieusement jouissif) !
- Note :
- Plaisir immédiat :
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