Château Lynch Bages

1990 une autre époque, si loin, si proche...mais tout d'une année exceptionnelle !

Ces 2 bouteilles ouvertes, issues de la même caisse ayant subi un petit coup de chaud par le dessus, se sont goûtées de très bonne à excellente.

Je décris la meilleure bouteille, sachant que l’autre montrait des arômes champignonnés marqués, sans être défectueux. L’arômatique y était de ce fait moins “large”.

Magie d’une année d’excellente maturité qui se traduit dans la bouteille par une couleur évoluée mais encore bien rouge, des arômes nobles de cèdre et de fruits noirs très mûrs. La lecture de l’étiquette et ses 12,5%vol imprimés nous replonge dans le monde d’avant, un vignoble Bordelais de rendements généreux et de degrés faibles. Atteindre 13 degrés naturels était considéré comme presque miraculeux en ce temps là tandis que maintenant on aimerait bien y arriver….mais à la baisse !

Ce château Lynch Bages 1990 possède tout ce que l’amateur de Bordeaux recherche, la finesse des arômes végétaux évolués, une bouche dotée de tanins puissants mais complètement fondus et une longueur magnifique. C’est un modèle d’équilibre sur tous les points importants, assurant une gourmandise folle.

Grande bouteille !