Jacques SELOSSE

Version Originale, la magie des côteaux

Alors oui, un “Version Originale”, le Chardonnay Extra Brut Grand Cru vinifié par Anselme et Guillaume SELOSSE, cela se boit après quelques années de repos en cave.

Mais on s’est laissés tenter, et on ne l’a pas regretté !

Le nez est profond, fruits secs, brioche au beurre, bergamotte, petite trace oxydative fine, une envoutante promenade dans le monde selon SELOSSE.

La bouche est bien sèche, étirée par la trame calcaire, l’acidité en arrière plan. Une magnifique boisson !

La puissance et le potentiel de garde sont bien sûr assurés, mais qu’est ce que ce vin est réussi dans son équilibre naturel autour des quatre saveurs primaires…on ne peut donner une dominante tant tout se répond et résonne.

Grand Champagne d’émotion.