Domaine Saint Préfert 2018 Auguste FAVIER
La belle histoire.
Isabel Ferrando l’a voulu, elle l’a fait. En 2002, sa vocation de vigneronne s’est matérialisée, pas le millésime idéal car l’un des pires depuis des décennies, marqué par les pluies diluviennes au début des vendanges.
Le Domaine Saint Préfert est cultivé en Biodynamie, un défi sur les 28 ha, heureusement en grande partie regroupés autour des bâtiments, mais avec quelques parcelles sur les autres secteurs intéressants de l’appellation.
La cuvée Réserve Auguste Favier met en valeur de vieilles vignes de Grenache noir ( autour de 80 % ) et de Cinsault sur un terroir de sables et graviers.
Châteauneuf du Pape 2018 Réserve Auguste Favier Domaine Saint Préfert
Millésime élégant, 2018 exprime tout le potentiel d’élégance inhérent à ces zones sableuses typiques de Châteauneuf. C’est un vin déjà prêt, subtil et profond arômatiquement.
Châteauneuf est un fantastique terroir....mais il doit être respecté, aimé et soigné pour exprimer cette grandeur.
