Domaine Saint Préfert 2017 Châteauneuf du pape
La belle histoire.
Isabel Ferrando l’a voulu, elle l’a fait. En 2002, sa vocation de vigneronne s’est matérialisée, pas le millésime idéal car l’un des pires depuis des décennies, marqué par les pluies diluviennes au début des vendanges.
Le Domaine Saint Préfert est cultivé en Biodynamie, un défi sur les 28 ha, heureusement en grande partie regroupés autour des bâtiments, mais avec quelques parcelles sur les autres secteurs intéressants de l’appellation.
La cuvée Domaine Saint Préfert rouge est représentative de l’ensemble viticole, elle assemble 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre et 5% Cinsault, est vinifiée en grappes entières et élevée 15 mois en cuves béton.
Châteauneuf du Pape 2017 rouge Domaine Saint Préfert
Millésime classique ( encore une fois marqué par des rendements bas dus aux aléas climatiques ) à Châteauneuf, le 2017 “Domaine” d’Isabel Ferrando est précis, intense en fruits macérés et épices. Déjà buvable, c’est le signe d’un grand vin !
Châteauneuf est un fantastique terroir....mais il doit être respecté, aimé et soigné pour exprimer cette grandeur.
